Ingrédients pour 2-3 pers.

190 g de chou-fleur cru râpé

125 g de mozzarella (ou 250 g)

85 g de fromage râpé (si 125 g de mozzarella)

2 œufs

1 pincée de sel fin

1 cuillère à café d'origan (facultatif)

Matériel

1 feuille de papier sulfurisé

1 rape ou un robot à raper

Préparation

    • Préchauffer le four à 180° th6. 

    • Dans un saladier, mélanger le choux rapé, la mozarella et l’emmental rapés à la grosse grille, casser le 2 œufs entiers dans la préparation et mélanger l’ensemble.

    • Déposer le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et l’étaler pour former un disque de 1cm d’épaisseur environ. 

    • Passer au four environ 30mn Puis garnir le disque avec ce que vous aimez et repasser au four 10mn, le temps que le dessus soit cuit.